Le domaine de Garbelle est avant tout une histoire d’hommes et de passion… Je me suis installé ici, sur la commune de Garéoult, au cœur du Parc Naturel Régional de la Sainte-Baume en 1988, avec mon père.

Désormais seul aux commandes, j’œuvre chaque jour pour développer mon activité, avec mes valeurs et mes convictions. Après plusieurs années passées en agriculture raisonnée, j’ai progressivement converti le domaine en agriculture biologique, avec une labellisation Ecocert. Ici, pas de désherbant, ni de produits de synthèse…

Depuis 2018, je me suis lancé un nouveau défi : celui de cultiver mes vignes en biodynamie. Il s’agit de réhabiliter, dynamiser et intensifier la vie organique dans le milieu où vit la vigne, afin d’optimiser l’expression du terroir dans les raisins et donc dans le vin.

Deux anciennes parcelles réhabilitées et plantées d’oliviers centenaires me permettent par ailleurs de produire de l’huile d’olive bio, tandis que les abeilles de nos ruches, épanouies dans un milieu naturel préservé, nous offrent un miel de pays de grande qualité.

Bienvenue au domaine de Garbelle !

Jean-Charles GAMBINI

Le saviez-vous ?

« Garbelle » signifie « gerbe de blé ». Sur le domaine de Garbelle, vous pourrez découvrir les restes d’une calade de pierre qui servait d’aire de battage pour le blé.

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Les Vins

Nos vins sont vinifiés au plus proche du naturel, sans levures sélectionnées, dans des jarres en terre cuite et dans le respect du calendrier lunaire.

Les ROSÉS sont obtenus avec un assemblage de trois cépages : Cinsault, Grenache et Syrah.

  • Il fallait’rosé
  • Le rosé des copains

Les BLANCS sont obtenus avec un assemblage de trois cépages : Rolle, Grenache blanc et Clairette.

  • Le blanc des copains

Les ROUGES sont obtenus avec un assemblage de deux cépages Syrah et Grenache auxquels nous ajoutons un peu de Cinsault.

  • Le rouge des copains
  • Come Prima
  • Les barriques de Gabelle

Vous trouverez nos vins directement au Domaine ou chez les bons cavistes !

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L'Huile d'Olive

L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE BIOLOGIQUE est obtenue à partir de plusieurs variétés d’olives présentes sur le domaine, telle que l’Aglandau, la Pitcholine, la Cayon et la Bouteillan.

Les olives sont amenées par petits lots dans un moulin privé situé à une quinzaine de kilomètres du domaine. Elles sont immédiatement pressées afin de garantir une excellente qualité organoleptique.

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Le Miel

Nos ruches transhument au fil des saison, ainsi le MIEL TOUTES FLEURS est récolté au printemps sur le domaine puis nos abeilles s’en vont butiner sur les champs de lavandes de Haute Provence et ce miel est récolté durant l’été.

« Au nord de Garéoult, le visiteur longe un chemin municipal. Un petit bois d’un côté, des champs d’olivier de l’autre. Puis, un beau mur de pierres sèches.
Et, enfin, le domaine de Garbelle. C’est ici que Jean-Charles Gambini cultive l’essentiel : le plaisir des sens et le respect de la terre ».

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Le domaine se situe à 3 km du centre du village de Garéoult.

83136 Garéoult
06 08 63 91 00
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