Cette cuvée est issue principalement d'une parcelle de Syrah plantée sur un sol argilo calcaire, profond et frais. Les raisins sont égrappés en totalité et foulés partiellement.

La macération pré-fermentaire s'effectue à froid 48 heures avant le lancement de la fermentation qui est maîtrisée entre 22° et 26°. Elle est accompagnée d'un remontage léger et quotidien. L'élevage s'effectue en cuve.

Le résultat une cuvée au nez poivré, souple et soyeuse aux notes de fruits rouges.

Rouge "La Belle de Garbelle"

• 75 cl