Il s'agit d'un encépagement de 50% de Grenache et 50% de Syrah s'épanouissant sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont réalisées manuellement, en caissettes.

Les raisins sont égrappés en totalité et foulés partiellement. La macération pré-fermentaire s'effectue à froid 48 heures avant le lancement de la fermentation qui est maîtrisée entre 22° et 26°. Elle est accompagnée d'un remontage léger et quotidien. L’élevage s’effectue en cuve, sur une durée de six à dix mois. L'assemblage et la mise en bouteille sont réalisés en Avril de l'année suivante.

Bien équilibrée en bouche, cette cuvée exhale élégance et générosités enveloppées d'un arôme de cassis profond.

Rouge "ComePrima"

• 75 cl
• 150 cl